Sghr Design Story 2020 ① NOZOMI
Nous dévoilons l’histoire des Nozomis en quatre couleurs par un des designer de Sugahara glass, Mlle Nozomi Déguchi
SELECTION DOMA
Le savoir-faire du verre
L’art de la table en verre de SUGAHARA, exposée à l’atelier DOMA.
Présentation de la série MAAR, de la maison de porcelaine KAMACHI
DOMA a présenté la nouvelle collection MAAR, en avant première au restaurant TOYO à Paris, les 12 et 13 novembre.
Dans les mains de Kei Kobayashi, une assiette Kamachi.
Kei Kobayashi nous présente une assiette de sa propre collection et sa vision de la vaisselle dans l’univers de son restaurant.
Dans les mains de Shuzo Kishida, une assiette Kamachi
Trois étoiles depuis onze ans, Shuzo Kishida nous dévoile une assiette parmi sa grande collection de Kamachi.
Dans les mains de Christophe Saintagne, une assiette Kamachi
De l’espace au fin fond de la mer, Christophe Saintagne nous transporte dans son univers bleu.
Dans les mains de Christian Le Squer, une assiette Kamachi.
Chef Le Squer compose une assiette qui fait vibrer les saveurs et les couleurs de l’automne.
Dans les mains de Benoit Gauthier, les couteaux Ryusen
Les couteaux de la série Tanganryu de la maison Ryusen dans les mains du chef Benoit Gauthier du restaurant le Grand Pan.
Dans les mains d’un chef, les assiettes Kamachi.
La série explore le potentiel infini d’une assiette de la maison Kamachi, révélé par le dressage de différents chefs. Chaque histoire débutera avec le choix de l’assiette, que nous suivrons sur chaque étape dans les mains du chef, de la cuisine à la salle.
Dans les mains d’un chef, les couteaux Ryusen.
Nous présenterons dans cette série, les particularités des couteaux de la maison Ryusen, que les chefs ont choisi, leurs usages et les moyens d’entretiens essentiels.