ひと

サロン・ド・ショコラの創始者、シルヴィ・ドゥースとフランソワ・ジャンテのインタビュー

サロン・ド・ショコラの創始者、シルヴィ・ドゥースとフランソワ・ジャンテ。チョコレートをめぐる、2人の四半世紀。世界へと発信される、愛溢れるストーリー。DOMAは2017年サロン・ド・ショコラ・パリのパートナーです。
SALON DU CHOCOLAT PARIS 10月28日〜11月1日

豚肉礼讃友の会

フレデリック・グラセール=エルメが主宰するアミカル・デュ・グラ(豚肉礼讃友の会)。初夏に開催された親交会は、メニルモンタンにあるブランジュリー・パティスリー「ブノワ・カステル」が舞台となりました。オーベルニュ・ローヌ・アルプ地方から生産者ポン・ドゥ・マルスを迎えての、友情あふれる美食のひとときをお届けします。