CONTACT

• Aya Ito

  CEO

  

  PROFILE

  食ジャーナリスト、翻訳家として、パリを拠点に活動。「パリ、カウンターでごはん」（2016年刊）など、著書も多数。訳書には、美食評論家グリモ・ド・ラ・レニエール著1808年刊行「招客必携」、ジョエル・ロブション著「ジョエル・ロブション自伝」、フランソワ・シモン「パリのお馬鹿な大喰らい」など。
  
  2013年、食に情熱を持つさまざまなジャンルの人々をつなぎ、新しい食文化を創造するプロジェクト「食会」を立ち上げ、ウェブ・マガジンを日仏バイリンガルで創刊。ボン・マルシェの日本展やメゾン・ド・オブジェ、パリ・デザイン・ウィークなどのイベントにも参加する。2017年、食会を「DOMA」として再構築し、同エスプリを堅固に推進する。

  ayaito@domapress.com

• Philippe RICHEUX

  CFO

  

  PROFILE

  公認会計士、会計監査役。2016年まで会計事務所「カドラス・マルタン」の社長を務める。日本に精髄し、パリを拠点に、30年来、多くの日本企業のヨーロッパ起業、運営をサポートしてきたという大きな実績を持つ。毎年の日本訪問から、日本の文化、食への造詣も深くし、「DOMA」の活動を支える。

  phricheux@domapress.com

• Marina MENINI

  Project director

  

  PROFILE

  東京生まれ。日仏ハーフ。ロンドンで造詣芸術、芸術理論を修学。のち、ロンドン、ニューヨーク、東京のレストランで働く経験を積みながら、アートとリンクするガストロノミーの世界に目覚める。包丁を極め、東京では包丁コンサルタントに。堺打刃物で知られる大阪・堺市の職人のもとで修行し、製造と研ぎ技術も学ぶ。パリでは、包丁専門家、指導者として活動。
  
  2013年より「食会」の執筆者として参加。2016年よりパリ在住。「DOMA」のプロジェクト・デザイナー、編集者、翻訳家として活動する。

  marina@domapress.com