DOMA est un média gastronomique et curator gastronomique.

Qu’est-ce que DOMA?

« Doma » désigne en japonais une pièce particulière que l’on trouve dans les maisons traditionnelles.
Les maisons japonaises traditionnelles ont un plancher porteur en bois, disposé à quelques dizaines de centimètres du sol, plancher parfois recouvert de tatamis suivant la fonction des pièces. Situé à l’entrée de la maison, le doma, souvent laissé en terre battue, sert tout aussi bien de cuisine que d’atelier pour y effectuer diverses activités.
C’est un espace ouvert, comme un entre-deux, entre l’espace public et privé, mais qui en tant que cuisine, est aussi le centre du foyer.
Notre nom DOMA vient de cet espace créatif et chaleureux qui rassemble les hommes.

Sur le média gastronomique de DOMA press

Edition d’articles axés sur le thème de la gastronomie dans le site bilingue franco-japonais, domapress.com

Transmettre les paroles de personnalités engagées dans les domaines liés au culinaire.
Créer un espace d’échange de traditions et savoir-faire.
Présenter et valoriser les savoirs et la créativité.

Publication de newsletters d’information pour le public professionnel japonais (en japonais seulement).

Sur les activités curatoriales de DOMA

Proposition et réalisation de projets sur la scène gastronomique en France et au Japon.

Etude et recherche du marché en question.
Sélection et proposition de moyens de transmission (événement, exposition, média, développement produit etc.)
Sélection des intervenants (artistes, chefs…), des environnements et/ou médias appropriés.
Design produits (invitations, pamphlet, stand etc.)
Organisation générale et artistique de la transmission.
Suivi ciblé sur un marché choisi.